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中国老百姓的口粮谁来监管?

2019年10月28日 - 养殖项目

中国的年轻人们最去喜欢去必胜客约会,去麦当劳肯德基聚餐,又因为麦当劳肯德基具有特色的儿童游乐场,很多孩子成了这些洋快餐的忠实用…

7月20日晚,媒体曝光上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为,由此引发各界关注。从肯德基到麦当劳,从德克士到汉堡王,从必胜客到棒约翰……知名的洋品牌快餐几乎都与提供…

中国的年轻人们最去喜欢去必胜客约会,去麦当劳肯德基聚餐,又因为麦当劳肯德基具有特色的儿童游乐场,很多孩子成了这些洋快餐的忠实用户。当近日中国消费者从媒体爆料得知,这些受他们欢迎的洋快餐竟是由过期的臭肉、劣质肉制成,其恶心程度可想而知,无论怎样口诛笔罚都不过分。

7月20日晚,媒体曝光上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为,由此引发各界关注。从肯德基到麦当劳,从德克士到汉堡王,从必胜客到棒约翰……知名的洋品牌快餐几乎都与提供过期肉制品的上海福喜有业务关系。

今天,麦当劳CEO汤姆森首当其冲在公布财报的时候喊冤,称麦当劳被黑心供应商“上海福喜”的作假质检报告欺骗,两天来其市值已经蒸发26亿美元。共同中枪的星巴克,因唯一受影响的产品“苹果鸡派”,当日股价下降0.4%;作为肯德基、必胜客的母公司,全球最大的餐饮集团百胜集团的股价则下跌4.2%

起:暗访肉类供应商,过期肉事件遭起底

上海福喜食品隶属美国伊利诺伊州的OSI集团,而OSI作为美国最大肉类加工企业之一,一直是麦当劳、肯德基的肉类和农产品的长期供应商。自1991年开始进入中国以来,已在中国8个城市开展肉类和农产品加工业务。

7月20日,上海东方卫视播放暗访报道,曝光麦当劳、肯德基、必胜客等国际知名快餐连锁店的肉类供应商——上海福喜食品有限公司存在大量采用过期变质肉类原料的行为。这家公司通过过期食品回锅重做、更改保质期标印等手段加工过期劣质肉类,再将生产的麦乐鸡块、牛排、汉堡肉等售给肯德基、麦当劳、必胜客等大部分快餐连锁店。在记者提出质疑后,其工作人员甚至侃言:“过期也吃不死人”。

从1991年到现在,没人知道有多少这样的臭肉交易还在暗箱操作,也没人知道多少类似的肉类加工企业还存在着同样的问题,如果不是这次记者到加工厂内卧底,谁会知道这种臭肉交易还要多久才能被发现?

调查发现,6月18日,18吨过期半个月的冰鲜鸡皮和鸡胸肉被掺入原料当中,制成黄灿灿的“麦乐鸡”,且优先安排在中国使用。另外,肯德基的烟熏肉饼同样使用了过期近一个月的原料;供应给百胜公司的冷冻腌制小牛排过期7个多月仍照样使用,小牛排已经发霉发绿。6月11日和12日,该公司加工的迷你小牛排使用了10吨过期的半成品,这些材料原本都应该作为垃圾处理掉。但是,经过处理,保质期又重新打印延长了一年。为应付检查,公司还做了对内、对外的两本账,以掩盖真实的生产日期。

如此看来,麦当劳喊冤也并非假话,其美国发言人海蒂-巴克周一表示,“如果得到证实,麦当劳完全不能接受报告里所列举的行为。”作为上市公司,这些洋品牌们自然深知食品质量问题将会带给他们什么后果,上亿美元市值蒸发只不过是个开始。

承:一石激起千层浪,且看各方反应

以麦当劳为例,中国是麦当劳全球第三大市场,麦当劳在今年4月已在中国开设2000家店面。去年,麦当劳在中国创下了275家新开店纪录,使中国大陆地区一跃成为麦当劳体系内开店增速最快的市场。

事件曝光后,相关的社会各方迅速做出反应。

在本周一公布的财报中,欧美市场销售均有下降,只有中国强劲增长带动的亚洲市场的销售仍在上升。随着各大洋快餐纷纷在中国扩张,相互的竞争挑战日趋激烈,80岁的麦当劳,还不至于蠢到“No
zuo no die”吧!

◆ 政府方:

就像一家美国研究机构所言,臭肉事件令这些公司正在面临真正艰难的局面,道歉显然解决不了问题,如果没有很好的制度到位,中国消费者已经不会再信任这些洋品牌了。

7月20日,上海食药监局迅速做出反应,一方面宣布要求上海所有肯德基、麦当劳问题产品全部下架;另一方面,迅速到达福喜公司现场进行检查。

事实已经证明,作为经营食品的大品牌公司,完全依靠供应商的质检报告、或者第三方监管部门的质检说明,已经远远不能确保食品质量的安全。26亿市值蒸发只是一个教训,对这些洋快餐来讲,找到更好的方法加强自身对产品质量的检测和监管,才能实现真正的“自救”。

7月23日,5名福喜上海高管被刑拘。

“臭肉事件”一经媒体曝光,真是众忿难平。有人提出“麦当劳在欧洲、美国就不敢出这样的乱子”,在欧洲的食材要达到精细的标准,就连用肉的部位都要标明清楚;在美国如果敢用臭肉,马上会被员工曝光、合作伙伴抛弃、勒令停业、甚至破产关门。而在中国能够在一段时间内做此恶性经营,“这不是欺负中国市场,在中国市场上降低标准吗?”

8月4日,上海食药监和工商等部门联合调查组进驻上海福喜的投资方——欧喜投资有限公司,对其履行食品安全企业主体责任等情况开展全面行政执法检查。

麦当劳有没有胆子欺负中国市场我不知道,但为什么麦当劳在欧洲对食材的说明详细?为什么在美国发生类似的事情会有关门破产的风险?因为欧美国家的监管制度完善,法律执行严格,任何不法行为都将会被严惩不怠,消费者还可以依法把企业告到分文不剩销声匿迹,哪个企业会不谨慎呢?

8月25日,国家食品药品监督管理总局透露,将于近期向社会公布最终调查结果。

对于中国消费者,吃的东西“安全不安全”当然不能靠洋品牌们来保障。近几年来,中国的食品安全已经成为一大隐患。抛开国内自产食品不提,洋品牌的供应质量频频出现问题。比如,肯德基“速生鸡”被爆使用违禁药物催肥,沃尔玛“五香驴肉”实为狐狸肉,味千拉面配料中使用添加剂等等。

◆ 福喜方:

就连提供臭肉的上海福喜,在出事前还被评为“食品安全生产的A级先进单位”,其厂区数据显示,截至7月20日,已经是公司无安全事故第328天。谁能想到,第329天,这家隐瞒了弥天大谎的先进单位就关门被查了呢?

7月20日晚间,福喜集团在其中文官网首页发布一份中英文对照声明,称“公司管理层对报道感到震惊”,并称“公司已成立调查小组,全力配合相关监督管理部门的调查,并同步进行内部调查”。

中国老百姓的口粮,归根结底还是要中国监管的保护才会安全。这次事件,严严实实地给供求买卖监管等各个食品安全的环节敲响了警钟。因为事发在上海,上海市委书记韩正要求相关部门必须以“零容忍”的态度彻底严查,市长杨雄也要求通过此事的处理,使上海食品安全水平和监管水平得到实质性提高。

7月21日,上海福喜食品公司所属福喜集团发表声明表示,“本次事件是一次个体事件”,同时称“愿为整个事件承担全部责任”。

中国每天有多少吃洋快餐的人,真是多的数也数不清了,希望食品安全的彻底严查和相关的法律健全,让大家可以在家门口扬眉吐气地吃上“放心的”洋快餐。

7月24日,福喜集团主席兼首席执行官谢尔顿?拉文发表声明回应称:“这样的事情是完全不可接受的,对此我不会争辩些什么或是试图寻找任何借口。”并表示将承担全部责任,并确保类似的事件不会再次发生。

◆ 涉事公司方:

7月21日多快餐宣布封存上海福喜产品或已经停止与其合作;

麦当劳——

7月20日晚,麦当劳发表声明指出,麦当劳第一时间通知全国所有餐厅,立即停用并封存由上海福喜提供的所有肉类食品。同时,公司立即成立调查小组,对上海福喜及其关联企业展开全面调查。

7月21日发布第二份声明,表示已经全面停用上海福喜供应的所有食品原料。

7月24日发布了第三个声明,表示“决定终止与上海福喜的业务合作,逐步将供应来源调整为河南福喜,并继续向河北福喜采购部分产品。这份声明引发了大众的哗然,也让麦当劳陷入了被动境地。

从7月25日起,麦当劳在中国的餐厅全面暂停使用所有福喜中国的食品原料,以缓解外界对其使用福喜产品存在的担忧。香港麦当劳也决定全面停用来自中国福喜的原料,转用其他全球供应网络。

7月28日,发布第四份声明,宣布在中国暂停使用所有福喜中国食品原料。

百胜集团——

7月20日,拥有肯德基、必胜客、东方既白等品牌的百胜中国的回应则只有短短数字:“百胜非常重视媒体报道的内容,正在全面了解情况”。

7月23日,百胜发布了一封措辞严厉的声明,指责福喜不诚信,决定全面停止和福喜中国全部工厂的合作。

8月1日,百胜集团宣布全面断绝与福喜集团全球的关系。

宜家——

公司称去年9月起已不再为宜家提供任何食品原料,但宜家并未明确告知上海福喜曾为宜家提供哪种肉类及为何不再供货。

星巴克——

星巴克中国声明没有和上海福喜及福喜在中国的任何其他公司有直接的业务往来,但有一家供应商的“鸡肉苹果酱帕尼尼”中的鸡肉原料来源于上海福喜,该产品只在陕西、河南等地部分门店销售,目前已经全部下架。

汉堡王——

汉堡王中国官方微博发表声明称,汉堡王中国公司已于7月21日凌晨下架封存上海福喜所有肉类原料,并全面启动调查程序。

吉野家、赛百味、达美乐——

吉野家所属的合兴餐饮集团控股有限公司、赛百味和达美乐中国均在声明中澄清说,上海福喜食品有限公司并未向相关品牌提供过肉类制品。

转:管理层难辞其咎,合作关系寿终正寝

◆ 福喜方:

7月28日,深处危机漩涡的福喜集团高管们来到中国,向消费者及企业客户解释调查的最新进展:他们承认,上海福喜工厂确实存在与公司内部要求达到的最高标准、生产流程以及公司政策完全背道而驰的行为,愿意接受这所带来后果;强调会让该负责的人承担相应的责任。福喜集团宣布,在中国彻底重建全新的管理层和组织结构:中国区运营团队将直接嵌入集团的组织结构中,不再作为单独运营的个体存在;派驻由多位为集团效力20余年的高管,重新构建中国管理层。

福喜集团在中国的新管理团队由来自世界各地的专家组成,他们将与现有中国的管理团队互补,集中精力发展运营,以及确保质量和进行审计。除了这些变动,还将任命全球轮岗小组,旨在不断地进行切实地监督以及员工调研,辨别出关键生产测试以及文档的合规性。

8月29日,福喜集团在其官网确认,上海福喜食品有限公司涉嫌“使用过期原料生产加工食品事件”涉案公司高管胡骏等6人,因涉嫌生产、销售伪劣产品罪被上海市人民检察院第二分院依法批准逮捕。

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