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我国生猪价格周期性波动的原因分析

2019年10月28日 - 养殖项目

1、生猪养殖模式的分散化
相对于农户散养而言,规模养殖的平均成本较低,养殖利润较高,这使得规模养殖面对价格风险具有较强的抵御能力。与此同时,规模…

1、 生猪市场需求的变化
在我国消费者的饮食结构中,猪肉作为最主要的肉食消费品,一般情况下,其需求弹性较小,但是一些特殊事件的发生却会在短期内影…

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1、生猪养殖模式的分散化

1、 生猪市场需求的变化

相对于农户散养而言,规模养殖的平均成本较低,养殖利润较高,这使得规模养殖面对价格风险具有较强的抵御能力。与此同时,规模养殖场的资产专用化程度较高,退出壁垒较大,这也在一定程度上限制了其因生猪价格下降而出现大量淘汰母猪、减少养殖数量的情况。

在我国消费者的饮食结构中,猪肉作为最主要的肉食消费品,一般情况下,其需求弹性较小,但是一些特殊事件的发生却会在短期内影响到生猪的市场需求量,进而导致生猪价格的上涨或下跌。例如,2003年上半年因“非典”疫情爆发,政府对生猪交易、流通的限制直接影响了生猪市场需求量,导致生猪价格不断下降。随后禽流感疫情的爆发使许多消费者将对禽肉的消费需求转移到了猪肉上,又导致2004年生猪需求量的上升,进而拉升了生猪价格。2008年下半年,受全球金融危机影响,消费者购买力下降,生猪需求量减少,导致生猪价格大跌。

尽管近年来随着规模化养殖场迅速发展,散户猪农的生猪出栏量所占比重不断下降,但是散户猪农在我国生猪养殖业中仍然处于主体地位。大量的散户猪农在生猪养殖过程中组织化程度较低,缺乏与市场有效对接途径,由于信息部队称,在生猪养殖中存在一定程度的盲目性,往往根据当期生猪的供求关系及市场价格安排下一阶段的生产,在生猪价格上涨时,争相补栏,生猪价格下降时,则空栏罢养,结果导致下一阶段生猪的市场供求关系出现逆转,造成生猪价格的周期性波动

2、生猪养殖模式的分散化

2、生猪养殖成本的变动

相对于农户散养而言,规模养殖的平均成本较低,养殖利润较高,这使得规模养殖面对价格风险具有较强的抵御能力。与此同时,规模养殖场的资产专用化程度较高,退出壁垒较大,这也在一定程度上限制了其因生猪价格下降而出现大量淘汰母猪、减少养殖数量的情况。

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